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AMITAN PRO-A

AMITAN PRO-A


Die Wursthülle AMITAN Pro-A ist ein Kunststoffdarm mit einer glänzenden Oberfläche und einer verringerten Dampf- und Gasdurchlässigkeit. Das Aussehen dieser Wursthülle ist ähnlich wie bei einer Zellulosefolie.

Die Wursthülle AMITAN Pro-A ist für die Fabrikation von Brühwürsten und Kochschinken aller Art nach traditionellen Fertigungsverfahren einschließlich des Räucherns (des Darrens mit Rauch) bestimmt, und ermöglicht die Produktion von Wursterzeugnissen mit einem "feinen" Räucheraroma und einem Räuchergeschmack.

Die Wursthülle AMITAN Pro-A wird aus Polyamid, medizinischem Vaselinöl, Farbstoffen mit entsprechenden Genehmigungszertifikaten hergestellt.

Die Wursthülle AMITAN Pro-A darf in vollautomatischen und halbautomatischen Maschinen verwendet werden.

Die Vorteile der Wursthülle AMITAN Pro-A:

Die rauchdurchlässige Wursthülle AMITAN Pro-A ermöglicht das Darren und das Räuchern durchzuführen, welche einen angenehmen üblichen Räuchergeschmack und ein Räucheraroma den Produkten verleihen und für die Bildung eines koagulierten Eiweißhäutchens mit der glänzenden Oberfläche des Produktes unter der Wursthülle beiwirken.

Eine hohe mechanische Festigkeit der Wursthülle AMITAN Pro-A ermöglicht die Behandlung mit hochproduktiven vollautomatischen und halbautomatischen Clipmaschinen, indem eine hohe Produktionsgeschwindigkeit und eine stabile Form gewährleistet werden.

Die Elastizität der Wursthülle AMITAN Pro-A ermöglicht die Überfüllung dieser Wursthülle um 10%.

Hohe Barriereeigenschaften gegen Sauerstoff im Vergleich mit Zellulosedärmen bedingen die folgenden Vorteile:
- die Hemmung der Oxidationsvorgänge, u.a. ein Ranzigwerden von Speck;
- die Erhaltung eines individuellen Gewürzaromas im Fertigprodukt während der gesamten Haltbarkeitsfrist.

Eine niedrige Dampfdurchlässigkeit – die Wursthülle AMITAN Pro-A ist eine wirtschaftlich vorteilhafte Alternative gegenüber den Zellulosedärmen, weil sie geringere Wasserverluste während der Thermobehandlung und der Lagerung gewährleistet, die ermöglichen:
- einen Räuchergeschmack und einen Räucheraroma zu erreichen;
- Wasserverluste während der Thermobehandlung und der Lagerung von Wursterzeugnissen in der Wursthülle AMITAN Pro-A zu senken.

Die mikrobiologische Beständigkeit – die zur Herstellung der Wursthülle AMITAN Pro-A eingesetzten Kunststoffe sind gegen die Einwirkung von Bakterien und Schimmelpilzen beständig. Das wirkt auf die Verbesserung der hygienischen Beschaffenheiten sowohl der Wursthülle selbst, als auch von Fertigprodukten.

Die Produktionspalette der Wursthülle AMITAN Pro-A:

Die Kaliber der Wursthüllen sind: 50 – 120 mm.

Die Farben der Wursthüllen AMITAN Pro-A sind: farblos, bordeauxrot, orange, rosa, rauch.
Die Farbenskala darf geändert werden.

Die Wursthülle AMITAN Pro-A wird einseitig oder zweiseitig bedruckt. Die Anzahl der Druckfarben ist von 1 bis 6. Die Bedruckung im Vollfarbendruck ist auch möglich.
        
Die Wursthülle AMITAN Pro-A wird als eine Rolle, oder als eine Raffraupe produziert.

Die Zertifizierung:
- das Zertifikat ISO 9001:2008
- das Zertifikat Halal
- das Zertifikat BRCIoP



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