Atlantis-Pak Deutschland GmbH | Prinzеnallee 7 | D-40549 Düsseldorf | Tel. +49 (0) 211 52391 229

AMITAN Pro-U

AMITAN Pro-U


Die Wursthülle AMITAN Pro-U ist ein einschichtiger Kunststoffdarm mit einer matten Oberfläche. Die Oberflächenbeschaffenheit imitiert das Aussehen von Wursterzeugnissen in Kollagendärmen.

Die Wursthülle AMITAN Pro-U ist für die Produktion von Brühwürsten, Schinken, halbgeräucherten Würsten und Brühdauerwürsten aller Art nach Fertigungsverfahren einschließlich des Räucherns (des Darrens mit Rauch) bestimmt.

Der Stand der Dampf- und Gasdurchlässigkeit ermöglicht die Produktion von Wursterzeugnissen in dieser Wursthülle mit einem "feinen" Räucheraroma und dem Räuchergeschmack und die Minderung der Wasserverluste während der Thermobehandlung und der Lagerung.

Die Wursthülle AMITAN Pro-U wird aus Polyamid, medizinischem Vaselinöl, Farbstoffen mit entsprechenden Genehmigungszertifikaten hergestellt.

Die Wursthülle AMITAN Pro-U darf in vollautomatischen und halbautomatischen Maschinen verwendet werden.

Die Vorteile der Wursthülle AMITAN Pro-U:

Rauchdurchlässigkeit. Die rauchdurchlässige Wursthülle AMITAN Pro-U ermöglicht das Darren und das Räuchern durchzuführen, welche den Wursterzeugnissen einen angenehmen spezifischen Räuchergeschmack und ein Räucheraroma verleihen.

Eine hohe mechanische Festigkeit der Wursthülle AMITAN Pro-U ermöglicht die Behandlung mit hochproduktiven vollautomatischen und halbautomatischen Clipmaschinen, indem eine hohe Produktionsgeschwindigkeit und eine stabile Form gewährleistet werden.
Eine hohe Elastizität der Wursthülle AMITAN Pro-U ermöglicht die Überfüllung dieser Wursthülle um 10-12%.

Eine hohe thermische Beständigkeit. Der Temperaturbereich der Verwendung der Wursthülle AMITAN Pro-U ist wesentlich breiter als die vergleichbaren Kennwerte für Zellulose- und Kollagendärme. Die Wursthülle ist nicht nur gegen einer hohen Räuchertemperatur (bis 75-85 °С), sondern auch gegen eine langandauernde Einwirkung dieser Temperatur beständig ist.

Die mikrobiologische Beständigkeit. Die Wursthülle wird keinem mikrobiellen Verderb unterzogen. Die zur Herstellung der Wursthülle AMITAN Pro-U eingesetzten Kunststoffe sind gegen die Einwirkung von Bakterien und Schimmelpilzen beständig. Das wirkt auf die Verbesserung der hygienischen Beschaffenheiten sowohl der Wursthülle selbst, als auch von Fertigprodukten.

Die Produktionspalette der Wursthülle AMITAN Pro-U:

Die Kaliber von geradlinigen Wursthüllen sind: 29 – 120 mm.
Die Kaliber von kranzförmigen Wursthüllen sind: 29 - 51 mm.

Die Farben der Wursthüllen AMITAN Pro-U sind: farblos, rauch hell, rauch, creme, rot, braun, hellbraun, dunkelbraun, orange, rot-orange, bordeauxrot, rosa, kirschrot, lachs.
Die Farbenskala darf geändert werden.

Die Wursthülle wird einseitig oder zweiseitig bedruckt. Die Anzahl der Druckfarben ist von 1 bis 6. Die Bedruckung im Vollfarbendruck ist auch möglich.

Die kranzförmige Wursthülle kann auf der Außenseite des Kranzes bedruckt werden. Es können auch kundenspezifische Aufträge ausgeführt werden: die Bedruckung der Innenseite und der Randseite des Kranzes. Die Lage des Druckbildes ist bei der Auftragserteilung anzugeben.

Die Innendurchmesser des Wurstkranzes d können je nach dem Überfüllungsgrad der Wursthülle bezogen auf das Nennkaliber der Fertigware wie folgt sein:

Wursthüllentyp

Kaliber einer Wursthülle, mm

Durchmesser eines Wurstkranzes, mm

Pro-Uko

29-40

75-95 (90 -120)

41-51

90-120

        
Die Wursthülle wird in Rollen je 500 m oder 1000 m in einer Rolle, oder als Raffraupe je 38 m oder 50 m (31 m für kranzförmige Wursthüllen) in einer Raffraupe geliefert.

Es können auch folgende kundenspezifische Aufträge ausgeführt werden:
die Bedruckung: die Vollbedruckung der ganzen Wursthüllenoberfläche;
das Raffen: die Herstellung einer Schleife unter dem hinteren Clip; die Änderung der Länge der Raffraupe und der Meterzahl der Wursthülle in einer Raffraupe.

Die Zertifizierung:

- das Zertifikat ISO 9001:2008
- das Zertifikat Halal
- das Zertifikat BRCIoP



Zurück zur Sektion

Anwendung

Produkte

Ihre Branche